ショウガオールが生しょうがの33倍

蒸し生姜とは？

生姜を蒸して乾燥させたものです。
しょうがは漢方薬として、生姜(ショウキョウ)と乾姜(カンキョウ)の使い方があり、中国では古くから使われています。
生姜····生のショウガ
乾生姜··そのまま乾燥したもの(一般的な生姜粉)
乾姜····蒸して乾燥したショウガ(本商品)
「ウルトラ蒸し生姜」は、蒸した後、ゆっくり低温乾燥するため生姜の臭みがなく、
少量でも辛みを実感でき、素材の味を変えません。

蒸し生姜の粉末とおろし生姜の量の比較

生ショウガが16.6gとウルトラ蒸し生姜1gは同じ量になります。